L’EstelloDîner

Menu Royal

95 € en semaine · 105 € le week-end

Apéritif, entrée, plat, dessert, vin, eaux et café ou thé.

L’Estello

Apéritif

Coupe de champagne de bienvenue ou cocktail (avec ou sans alcool)

Entrées

Le saumon
Gravlax de filet de saumon Label Rouge, fromage frais aux herbes
Le foie gras
Le célèbre foie gras du Calife, confit d’échalote à la graine de moutarde, toast de pain d’épices
Salade de légumes grillés
Courgette, aubergine et poivrons grillés au pistou et mozzarella

Plats

Le filet de bœuf
Façon Rossini, foie gras, gratin dauphinois et légumes de saison rôtis
Le bar
Filet de bar grillé, mousseline de céleri-rave, beurre blanc à l’estragon
Le quinoa et les lentilles
Kitchari de quinoa, lentilles corail, épinards, patates douces, tofu
Assiette de fromages (supplément 6 €)

Instant gourmand

Le chocolat
Moelleux au chocolat, crème anglaise, glace à la vanille de Madagascar
Le Paris cheesecake
Cheesecake au citron, crème de citron, sorbet au citron, accompagné de son verre de limoncello
Les fruits de saison
Salade de fruits frais, accompagnée de son verre de ratafia

Boissons

Une bouteille de vin pour 2 personnes (sélection du Chef)
Eau minérale plate ou gazeuse, café ou thé à la menthe

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